Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan (TPHP)

  1. Tujuan Program Keahlian Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan

Tujuan Program Keahlian Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan secara umum mengacu pada isi Undang Undang Sistem Pendidikan Nasional (UU SPN) pasal 3 mengenai Tujuan Pendidikan Nasional dan penjelasan pasal 15 yang menyebutkan bahwa pendidikan kejuruan merupakan pendidikan menengah yang mempersiapkan peserta didik terutama untuk bekerja dalam bidang tertentu. Secara khusus tujuan Program Keahlian Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan adalah membekali peserta didik dengan keterampilan, pengetahuan dan sikap agar kompeten:

  1. Melakukan pekerjaan sebagai pengolah hasil perikanan secara mandiri atau wirausaha.
  2. Mengembangkan pelayanan sebagai pelaksana pengolahan dan pengujian mutu hasil perikanan yang ada di dunia usaha dan dunia industri.
  3. Melakukan pekerjaan sebagai anak buah kapal yang profesional dalam bidang penanganan dan pengolahan hasil tangkapan diatas kapal ikan.
  4. Melakukan pekerjaan sebagai pelaksana penanganan dan pengolahan serta - pengujian mutu hasil perikanan yang profesional dalam industri pengolahan hasil perikanan
  5. Standar Kompetensi Keahlian

Standar kompetensi yang digunakan sebagai acuan pengembangan kurikulum Program Keahlian Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan adalah Program Manajemen Mutu Terpadu dan kebutuhan dunia industri pengolahan hasil perikanan

Oleh : 1